Ξένη ποικιλία οινοποιίας Syrah
Γενικά
Έγχρωμη γαλλική ποικιλία, συνιστώμενη στη χώρα μας για την ενίσχυση του ποικιλιακού δυναμικού των γεωγραφικών διαμερισμάτων της Πελοποννήσου, Μακδονίας, Κρήτης, Στερεάς Ελλάδας, Ηπείρου και Δωδεκανήσου. Είναι γνωστή και με τα συνώνυμα Petit Sirah, Serine.
Αμπελογραφικά
Φύλλο μέτριου μεγέθους, πεντάκολπο με μισχικό κόλπο σχήματος λύρας. Σταφύλι μέτριο, κυλινδρικό, πτερυγωτό. Ράγα μικρή, σχεδόν ωοειδής με φλοιό λεπτό, μελανοκυανό, καλυμμένο με αργυρόχροη άχνη. Σάρκα γλυκειά, χυμώδης.
Ιδιότητες
Πρώιμη, ζωηρή ποικιλία αμπελιού, μέσης παραγωγικότητας. Μορφώνεται σε γραμμικό σχήμα και δέχεται κλάδεμα μακρό. Αξιόλογη ποικιλία, ίσης ή και ανώτερης αξίας της Carignan, δίνει οινικά προϊόντα ποιότητας υψηλού αλκοολικού βαθμού, πλούσια σε χρωστικές και ταννίνες. Χρησιμοποιείται των οίνων άλλων ποικιλιών.
