Προβολή πηγαίου κώδικα για τη σελίδα Ελαττώματα επιτραπέζιας ελιάς

Οι [[Ελαιόκαρπος|ελαιόκαρποι]] πρέπει να µην παρουσιάζουν ελαττώµατα ή αλλοιώσεις που µπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την ποιότητα, την θρεπτική αξία και την γενική εικόνα του καρπού. Τα ελαττώµατα που µπορεί να εµφανίσουν οι ελαιόκαρποι περιγράφονται στον παρακάτω πίνακα: 

{|class="wikitable" style="text-align: center;"
 !scope="col" colspan="1" |Ελαττώματα
 !scope="col" colspan="1" |Περιγραφή
 |-
 |-Εμφάνιση||Ασυνήθιστες κηλίδες,µαλάκωµα,ζάρωµα,ανώµαλο χρώµα,άνισο µέγεθος ελιών  
 |-
 |Σκληρότητα||Αίσθηση παχιάς επιφάνειας
 |-
 |Άσχημη οσμή||Αίσθηση μη ευχάριστης οσμής
 |-
 |Τάγγισμα||Χαρακτηριστική οσμή οξειδωμένου λίπους
 |-
 |Μούχλα||Αίσθηση που σχετίζεται με μουχλιασμένες τροφές
 |-
 |Γεύση χαλασμένου||∆υσάρεστη γεύση χαλασµένων τροφών,γεύση βουτυρικού οξέος,µεταλλική γεύση
 |-
 |Ελαττώματα υφής||Μαλακή,κοκκώδης,ινώδης σάρκα ελιάς  
 |}
 
Σύµφωνα µε το κανονισµό ποιότητας του ∆ιεθνούς Συµβουλίου Ελαιοκοµίας, ανάλογα µε τα ελαττώµατα που µπορεί να εµφανίσουν οι καρποί των [[Επιτραπέζιες ποικιλίες ελιάς|βρώσιµων ποικιλιών]] κατατάσσονται στις εξής κατηγορίες: 

#'''Extra''': οι καλύτερες ποιοτικά ελιές που διατηρούν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας στο µέγιστο. 
#'''Select''': (ή πρώτη κατηγορία): ελιές καλής ποιότητας σε κατάλληλο στάδιο ωρίµανσης που διατηρούν τα χαρακτηριστικά της :ποικιλίας τους. 
#'''Standard''': (ή δεύτερη κατηγορία): επιτραπέζιες ελιές που δεν µπορούν να ταξινοµηθούν στις προηγούµενες 2 κατηγορίες.
__NOTOC__
[[σχετίζεται με::Επιτραπέζια ελιά| ]]
[[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]
[[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείριση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείριση εμπορική::30| ]]
[[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]