http://www.gaiapedia.gr/gaiapedia/index.php?action=history&feed=atom&title=IFS 2026-04-22T21:54:20Z Ιστορικό αναθεωρήσεων για αυτή τη σελίδα στο wiki MediaWiki 1.22.6 http://www.gaiapedia.gr/gaiapedia/index.php?title=IFS&diff=4553&oldid=prev 2013-03-13T07:47:21Z

<p></p> <p><b>Νέα σελίδα</b></p><div>Το παρόν διεθνές πρότυπο μπορεί να εφαρμοστεί από όλες τις επιχειρήσεις οι οποίες αποβλέπουν στην εξαγωγή των προϊόντων τους στις αλυσίδες υπεραγορών (supermarkets) της Γερμανίας και της Γαλλίας. Το IFS καθιερώθηκε το 2002 από τις Γερμανικές αλυσίδες υπεραγορών αποσκοπώντας στην δημιουργία ενός κοινού Προτύπου Ασφαλείας Τροφίμων. Σκοπός του είναι η συνεχης αξιολόγηση όλων των επιχειρήσεων, που προμηθεύουν ή σκοπεύουν να προμηθεύσουν τις προαναφερθήσες υπεραγορές ,για την τήρηση πέντε βασικών κριτηρίων όπως ορίζονται από το πρότυπο (σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων, αναγνώριση και έλεγχος των Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (CCPs), αξιολόγηση προσωπικού, διορθωτικές ενέργειες και ιχνηλασιμότητα).<br /> Το 2003 το IFS υιοθετήθηκε και από τις Γαλλικές αλυσίδες υπεραγορών ενώ τείνει να επεκταθεί και σε άλλες χώρες της Ευρώπης (Πολωνία, Ολλανδία, Αυστρία κλπ.) και μπορεί να συνδυασθεί κατά την εφαρμογή του και με άλλα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων όπως [[ISO 22000:2005]] και [[BRC]] Global Standard. <br /> <br /> Τα πρότυπα που έχουν εκπονηθεί από την IFS αφορούν:<br /> <br /> *Στην ασφάλεια των τροφίμων και τον έλεγχο της ποιότητας<br /> *Σε προδιαγραφές για το χονδρικό εμπόριο<br /> *Σε προδιαγραφές για το λιανικό εμπόριο<br /> *Σε προδιαγραφές συσκευασίας<br /> __NOTOC__<br /> ==Σχετικές σελίδες==<br /> <br /> *[[ISO 22000:2005|Πιστοποίηση συστημάτων ασφαλείας των τροφίμων (ISO 22000:2005)]]<br /> <br /> *[[BRC|BRC Global Standards]]<br /> ==Βιβλιογραφία==<br /> <br /> *[{{#show: Ιστοσελίδα IFS| ?has link}} IFS]<br /> [[Category:Συστήματα ποιότητας]]<br /> [[σχετίζεται με::Επιχειρήσεις| ]]<br /> [[πόσο αφορά σε επιχείρηση::30| ]]<br /> [[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]]<br /> [[πόσο αφορά σε πιστοποιητικό φορέα::30| ]]<br /> [[πόσο αφορά σε ελεγκτικό φορέα::30| ]]<br /> [[πόσο αφορά σε καταναλωτή::20| ]]</div>

A papageorgiou