Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του "Συντήρηση χουρμαδιού"
(Νέα σελίδα με 'Οι καρποί από δέντρα κήπων αποξηραίνονται μερικώς σε κλειστούς χώρους και η αποξήρανση συμ...') |
|||
| Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
| − | Οι καρποί από δέντρα κήπων αποξηραίνονται μερικώς σε κλειστούς χώρους και η αποξήρανση συμπληρώνεταιστον ήλιο. Οι καρποί αυτοί μπορεί να συντηρηθούν γι' αρκετά έτη, αν προστατεύονται από τα έντομα. Συνιστάται η συντήρηση να γίνεται στον οικιακό καταψύκτη. | + | Οι [[Χουρμάδι|καρποί]] από δέντρα κήπων αποξηραίνονται μερικώς σε κλειστούς χώρους και η αποξήρανση συμπληρώνεταιστον ήλιο. Οι καρποί αυτοί μπορεί να συντηρηθούν γι' αρκετά έτη, αν προστατεύονται από τα έντομα. Συνιστάται η συντήρηση να γίνεται στον οικιακό καταψύκτη. Οι καρποί που προορίζονται να διατεθούν στο εμπόριο απολυμαίνονται με βρωμιούχο μεθύλιο αμέσως μετά τη συλλογή, καθαρίζονται νερό και κυλινδρικές βούρτσες και ακολούθως αποξηραίνονται σε ρεύματα θερμού αέρα. Οι καρποί μερικών μαλακών ποικιλιών απλώς βουρτσίζονται ή καθαρίζονται με πανί. Στη συνέχεια ταξινομούνται κατά μέγεθος ομοιόμορφη ωριμότητα και εμφάνιση. Εάν οι καρποί δεν είναι πλήρως ώριμοι, τοποθετούνται σε θερμαινόμενους χώρους στους 27<sup>0</sup>C-49<sup>0</sup>C για αρκετές ώρες ή ημέρες προκειμένου να συμπληρωθεί η ωρίμαση. Ακολούθως αποξηραίνονται με ζεστό κυκλοφορούντα αέρα και μπορεί έτσι να συντηρηθούν γι' αρκετούς μήνες χωρίς ψύξη. Οι φρέσκοι μη αποξηραμένοι καρποί μπορεί να συντηρηθούν για αρκετές εβδομάδες στο οικιακό ψυγείο. |
| − | Οι καρποί που προορίζονται να διατεθούν στο εμπόριο απολυμαίνονται με βρωμιούχο μεθύλιο αμέσως μετά τη συλλογή, καθαρίζονται νερό και κυλινδρικές βούρτσες και ακολούθως αποξηραίνονται σε ρεύματα θερμού αέρα. Οι καρποί μερικών μαλακών ποικιλιών απλώς βουρτσίζονται ή καθαρίζονται με πανί. Στη συνέχεια ταξινομούνται κατά μέγεθος ομοιόμορφη ωριμότητα και εμφάνιση. Εάν οι καρποί δεν είναι πλήρως ώριμοι, τοποθετούνται σε θερμαινόμενους χώρους στους 27<sup>0</sup>C-49<sup>0</sup>C για αρκετές ώρες ή ημέρες προκειμένου να συμπληρωθεί η ωρίμαση. Ακολούθως αποξηραίνονται με ζεστό κυκλοφορούντα αέρα και μπορεί έτσι να συντηρηθούν γι' αρκετούς μήνες χωρίς ψύξη. Οι φρέσκοι μη αποξηραμένοι καρποί μπορεί να συντηρηθούν για αρκετές εβδομάδες στο οικιακό ψυγείο. | + | |
| + | ==Βιβλιογραφία== | ||
| + | <references> | ||
| + | <ref name="Συντήρηση χουρμαδιού"> Ειδική δενδροκομία Τόμος V "Τροπικά φυτά", Ποντίκη Κων/νου, Καθηγητή Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.</ref> | ||
Αναθεώρηση της 14:12, 19 Μαΐου 2015
Οι καρποί από δέντρα κήπων αποξηραίνονται μερικώς σε κλειστούς χώρους και η αποξήρανση συμπληρώνεταιστον ήλιο. Οι καρποί αυτοί μπορεί να συντηρηθούν γι' αρκετά έτη, αν προστατεύονται από τα έντομα. Συνιστάται η συντήρηση να γίνεται στον οικιακό καταψύκτη. Οι καρποί που προορίζονται να διατεθούν στο εμπόριο απολυμαίνονται με βρωμιούχο μεθύλιο αμέσως μετά τη συλλογή, καθαρίζονται νερό και κυλινδρικές βούρτσες και ακολούθως αποξηραίνονται σε ρεύματα θερμού αέρα. Οι καρποί μερικών μαλακών ποικιλιών απλώς βουρτσίζονται ή καθαρίζονται με πανί. Στη συνέχεια ταξινομούνται κατά μέγεθος ομοιόμορφη ωριμότητα και εμφάνιση. Εάν οι καρποί δεν είναι πλήρως ώριμοι, τοποθετούνται σε θερμαινόμενους χώρους στους 270C-490C για αρκετές ώρες ή ημέρες προκειμένου να συμπληρωθεί η ωρίμαση. Ακολούθως αποξηραίνονται με ζεστό κυκλοφορούντα αέρα και μπορεί έτσι να συντηρηθούν γι' αρκετούς μήνες χωρίς ψύξη. Οι φρέσκοι μη αποξηραμένοι καρποί μπορεί να συντηρηθούν για αρκετές εβδομάδες στο οικιακό ψυγείο.
Βιβλιογραφία
Σφάλμα παραπομπής: Η ετικέτα <ref> που ορίζεται μέσα στο <references> έχει χαρακτηριστικό ομαδοποίησης «» που δεν εμφανίζεται σε προηγούμενο κείμενο.
