Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του "Ροδάκινο"

Αναθεώρηση της 09:06, 19 Αυγούστου 2013

Κομπόστα ροδάκινο

Χυμός από ροδάκινο

Μαρμελάδα ροδάκινο

Τσάι με γεύση ροδάκινο

Αφρόλουτρο από ροδάκινο

Συντήρηση

Τα ροδάκινα, αν και δε συντηρούνται για μακρόν, μπορεί να διατηρηθούν για 2-4 βδομάδες, ανάλογα με την ποικιλία και το βαθμό ωριμότητας, περίπου στους 0^oC και σχετική υγρασία 90%. Συνιστάται ταχεία πρόψυξη (υδρόψυξη) στους 0^oC αμέσως μετά τη συγκομιδή, γιατί επιβραδύνεται η ωρίμαση και παρεμποδίζεται η ανάπτυξη μικροοργανισμών, που προκαλούν ταχεία φθορά στους καρπούς.^[1]

Διατροφική αξία

Η καλλιέργεια της ροδακινιάς παράγει ως προϊόντα τα ροδάκινα. Χάρη στο σύμπλεγμα βιταμινών, κυρίως C και Ε, που περιέχει προστατεύει από γαστρεντερικές διαταραχές, βοηθάει στην πρόληψη πολλών μορφών καρκίνου, βοηθάει στην αντίσταση του οργανισμού στις ασθένειες, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ είναι καλό διουρητικό και υπακτικό. Το ροδάκινο αποτελεί καλή πηγή διαλυτών φυτικών ινών, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση της LDL-χοληστερόλης, γι αυτό συστήνεται η συχνή του κατανάλωση, ενώ λόγω του ογκώδους των διαφόρων λαχανικών και της χαμηλής ενέργειας την οποία παρέχουν καταναλώνονται από όσους επιδιώκουν να αδυνατίσουν. Επομένως, είναι ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή καθώς προσφέρει λίγες θερμίδες και μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Περισσότερες λεπτομέρειες στον παρακάτω σύνδεσμο:

Διατροφική αξία ροδάκινων^[2]

Σχετικές σελίδες

• Ροδακινιά

• Καλλιέργεια ροδακινιάς

• Συντήρηση ροδάκινων

• Διατροφική αξία ροδάκινων

Βιβλιογραφία

1. ↑ Ειδική δενδροκομία Τόμος II "Ακρόδρυα-Πυρηνόκαρπα-Λοιπά καρποφόρα", Ποντίκη Κων/νου, Καθηγητή Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.
2. ↑ Ροδάκινο: Δροσερό, ζουμερό και θρεπτικό, του Βαραγιάννη Παναγιώτη, Κλινικού Διαιτόλογου-Διατροφολόγου