Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του "Ραπανάκι προϊόν"
(Νέα σελίδα με '{{{top_heading|==}}}Συντήρηση{{{top_heading|==}}} Τα ραπανάκια μπορούν να συντηρηθούν για ...') |
|||
| Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
| + | [[Image:Σαλάτα με καρότο και ραπανάκι.jpg|thumb|px100|Σαλάτα με καρότο και ραπανάκι]] | ||
| + | [[Image:Σαλάτα Coleslaw με μήλο και ραπανάκι.jpg|thumb|px100|Σαλάτα Coleslaw με μήλο και ραπανάκι]] | ||
| + | [[Image:Σαλάτα με αγγούρι, φέτα και ραπανάκι.png|thumb|px100|Σαλάτα με αγγούρι, φέτα και ραπανάκι]] | ||
| + | [[Image:Ριζότο με ραπανάκι.jpg|thumb|px100|Ριζότο με ραπανάκι]] | ||
{{{top_heading|==}}}Συντήρηση{{{top_heading|==}}} | {{{top_heading|==}}}Συντήρηση{{{top_heading|==}}} | ||
Τα [[Ροπανάκι προϊόν|ραπανάκια]] μπορούν να συντηρηθούν για αρκετό διάστημα στο ψυγείο (περισσότερο από 2 μήνες σε 0<sup>o</sup>C και σχετική υγρασία 90 - 95%). Είναι προτιμότερο να συσκευάζονται σε πλαστικές σακουλίτσες. Στο οικιακό ψυγείο συντηρούνται για 3 - 5 ημέρες όταν περιλαμβάνουν και τμήμα φυλλώματος ή 2 εβδομάδες χωρίς αυτό.<ref name="Συντήρηση ραπανακιού"/> | Τα [[Ροπανάκι προϊόν|ραπανάκια]] μπορούν να συντηρηθούν για αρκετό διάστημα στο ψυγείο (περισσότερο από 2 μήνες σε 0<sup>o</sup>C και σχετική υγρασία 90 - 95%). Είναι προτιμότερο να συσκευάζονται σε πλαστικές σακουλίτσες. Στο οικιακό ψυγείο συντηρούνται για 3 - 5 ημέρες όταν περιλαμβάνουν και τμήμα φυλλώματος ή 2 εβδομάδες χωρίς αυτό.<ref name="Συντήρηση ραπανακιού"/> | ||
Αναθεώρηση της 17:14, 4 Νοεμβρίου 2013
Περιεχόμενα
Συντήρηση
Τα ραπανάκια μπορούν να συντηρηθούν για αρκετό διάστημα στο ψυγείο (περισσότερο από 2 μήνες σε 0oC και σχετική υγρασία 90 - 95%). Είναι προτιμότερο να συσκευάζονται σε πλαστικές σακουλίτσες. Στο οικιακό ψυγείο συντηρούνται για 3 - 5 ημέρες όταν περιλαμβάνουν και τμήμα φυλλώματος ή 2 εβδομάδες χωρίς αυτό.[1]
Διατροφική αξία
Αυτό το τρόφιμο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Είναι επίσης μια καλή πηγή ριβοφλαβίνης, βιταμίνης Β6, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό και μαγγάνιο, και μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνη C, φολικό οξύ και κάλιο. Τα οφέλη από ραπανάκι κατά ορισμένων παθήσεων αναλύονται παρακάτω:
Ίκτερος: Το ραπανάκι είναι πολύ καλό για το συκώτι και το στομάχι, και είναι ένα πολύ καλό αποτοξινωτικό δηλαδή, καθαρίζει το αίμα. Είναι χρήσιμο ως εκ θαύματος σε ίκτερο, δεδομένου ότι βοηθά την αφαίρεση της χολερυθρίνης και επίσης ελέγχει την παραγωγή της. Ελέγχει επίσης την καταστροφή των ερυθρών αιμοσφαιρίων κατά τη διάρκεια του ίκτερος αυξάνοντας προμήθεια φρέσκου οξυγόνου στο αίμα.
Ουροφόροι οδοί: Είναι διουρητικό, δηλαδή βοηθά στην αύξηση της παραγωγής των ούρων. Ο χυμός από ραπανάκι, επίσης, θεραπεύει τη φλεγμονή και την αίσθηση καψίματος κατά την ούρηση. Επίσης καθαρίζει τα νεφρά και αναστέλλει λοιμώξεις στα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα. Έτσι, βοηθά πολύ στη θεραπεία του ουροποιητικού συστήματος.
Απώλεια βάρους: Τα ραπάνια είναι πολύ χορταστικά, δηλαδή γεμίζει το στομάχι σας και ικανοποιεί την πείνα εύκολα, χωρίς να δίνει πολλές θερμίδες, καθώς είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες και περιέχουν πολύ νερό. Είναι μια πολύ καλή διατροφική επιλογή για όσους είναι αποφασισμένοι να χάσουν βάρος.
Καρκίνος: Όντας ένα πολύ καλό αποτοξινωτικό και πλούσιο σε βιταμίνη C, φολικό οξύ και ανθοκυανίνες, το ραπανάκι βοηθά στη θεραπεία καρκίνου, ιδιαίτερα του παχέος εντέρου, των νεφρών, του εντέρου, του στομάχου και καρκίνο του στόματος.
Τσιμπήματα εντόμων: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια αποτελεσματική θεραπεία για τσιμπήματα εντόμων, τσιμπήματα από μέλισσες, σφήκες, κλπ. Ο χυμός του μειώνει επίσης τον πόνο και το πρήξιμο και απαλύνει την πληγείσα περιοχή.
Εκτός από τα παραπάνω οφέλη, το ραπανάκι είναι ένα καλό ορεκτικό, καθαρτικό, ρυθμίζει το μεταβολισμό, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, είναι μια καλή θεραπεία για τον πονοκέφαλο, την οξύτητα, δυσκοιλιότητα, ναυτία, παχυσαρκία, πονόλαιμο, δυσπεψία κ.α.[2]
Σχετικές σελίδες
Βιβλιογραφία
- ↑ Τεχνική βιολογικής καλλιέργειας λαχανικών - Λάχανο, του Χαράλαμπου Θανόπουλου Msc Γεωπόνος, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Αθήνα 2008.
- ↑ Διαθρεπτική αξία ραπανακιού.
