Ρύζι προϊόν

Το ρύζι καλλιεργείται αποκλειστικά για παραγωγή καρπού για ανθρώπινη κατανάλωση. Τα υποπροϊόντα της επεξεργασίας του ρυζιού και τα υπολείμματα της καλλιέργειας χρησιμοποιούνται για βιομηχανικές και άλλες χρήσεις.

Η χημική σύσταση του καρπού του ρυζιού φαίνεται στον πιο κάτω πίνακα.

Χημική σύσταση αναποφλοίωτου, αποφλοιωμένου και αποπιτυρωμένου καρπού ρυζιού, σε ποσοστά%
	Λίπη	Πρωτεΐνες	Υδατ/κες	Τέφρα	Ιν. Ουσίες
Σ+5*	0,89	0,89
Σ+5*	0,89	0,89
Σ+5*	0,89	0,89
Σ+5*	0,89	0,89
Σ+5*	0,89	0,89
Σ+5*	0,89	0,89