Ποικιλία σκληρού σιταριού Σαπφώ (Γ-05000)

Πρόκειται για νέα ποικιλία με στάχυ ωχροκόκκινο, ωχροκόκκινα άγανα και λευκό καρπό μέτριου μεγέθους. Το στέλεχός της είναι χαμηλό με μέτριο αδέλφωμα. Είναι πρώιμη ποικιλία, με μεγάλη αντοχή στο πλάγιασμα και μέτρια στους παγετούς και τις σκωριάσεις. Έχει καλή παραγωγικότητα και καλά ποιοτικά χαρακτηριστικά.