Φύτευση αγκινάρας

Ανεξάρτητα από την μέθοδο πολλαπλασιασμού και τον τρόπο φύτευσης σε αλίες ή αυλάκια, η φύτευση γίνεται σε γραμμές που απέχουν μεταξύ τους 1-1,5m και πάνω στις γραμμές 0,6-1m. Οι αποστάσεις αποφασίζονται και ανάλογα με την ποικιλία, την γονιμότητα του εδάφους και τους τρόπους καλλιέργειας. Για παράδειγμα, εάν εφαρμόζεται μηχανική καλλιέργεια για παράχωμα των λιπασμάτων και για την καταστροφή των ζιζανίων, τότε οι αποστάσεις μεταξύ των γραμμών διευρύνονται στα 2,4m. Η καλλιέργεια ξεκινάει τον ετήσιο κύκλο στα τέλη Αυγούστου (με τις αρδεύσεις) ή μέσα Σεπτέμβρη (με τις πρώτες βροχές), όπου βλαστάνουν οι οφθαλμοί και σχηματίζονται το φύλλωμα και στη συνέχεια ένα ανθικό στέλεχος ανά φυτό. Οι ανθοκεφαλές σχηματίζονται αρχές του χειμώνα και ωριμάζουν ανάλογα με τη ποικιλία μέσα στο χειμώνα ή αρχές της άνοιξης. Τα φυτά τέλος της άνοιξης με αρχές καλοκαιριού ξηραίνονται και το υπέργειο τμήμα μπαίνει σε λήθαργο μέχρι να ξεκινήσει η επόμενη χρονιά καλλιέργειας.