Κλάδεμα αμπελιού

Το κλάδεμα των αμπελιών είναι απαραίτητο και γίνεται συνήθως το χειμώνα. Με τον όρο κλάδεμα νοείται η εξαίρεση ζώντων βλαστικών οργάνων ή τμημάτων των πρέμνων. Ανάλογα με το χρόνο εφαρμογής διακρίνεται σε χειμερινό και ανοιξιάτικο. Ο κυριότερος σκοπός αυτής της επέμβασης είναι η εξισορρόπηση μεταξύ βλάστησης και φορτίου των πρέμνων.

Με το ετήσιο χειμερινό κλάδεμα καρποφορίας καθορίζεται το φορτίο του πρέμνου και προσδιορίζεται η σχέση βλάστησης προς καρποφορία. Αύξηση του φορτίου πέραν του κανονικού έχει ως συνέπεια την επιβράδυνση του χρόνου ωρίμανσης, μείωση και υποβάθμιση της ποιότητας της παραγωγής.

Τα χλωρά κλαδεύματα συνιστούν συμπληρωματικές επεμβάσεις του χειμερινού κλαδεύματος με στόχο τη διατήρηση της σχέσης βλάστησης προς καρποφορία. Παράλληλα βελτιώνουν τους εξωτερικούς χαρακτήρες ποιότητας των ραγών, επιτρέποντας την καλύτερη έκθεση στο φως, ενώ ευνοούν την προστασία από προσβολές παθογόνων και μηχανικές βλάβες.