Ρυπαντές ελαίων - όρια

Τα επιτρεπτά όρια ύπαρξης ρυπαντών στο ελαιόλαδο και το πυρηνέλαιο αναφέρονται στον πιο κάτω πίνακα :

Ρυπαντές		Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο	Παρθένο ελαιόλαδο	Ελαιόλαδο λαμπάντε	Εξευγενισμένο ελαιόλαδο	Ελαιόλαδο	Ακατέργαστο πυρηνέλαιο	Εξευγενισμένο πυρηνέλαιο	Πυρηνέλαιο
Αλογονομένοι διαλύτες	Κάθε διαλύτης που ανιχνεύθηκε	≤ 0,1 mg / kg	≤ 0,1 mg / kg	≤ 0,1 mg / kg	≤ 0,1 mg / kg	≤ 0,1 mg / kg		≤ 0,1 mg / kg	≤ 0,1 mg / kg
	Άθροισμα διαλυτών που ανιχνεύθηκαν	≤ 0,2 mg / kg	≤ 0,2 mg / kg	≤ 0,2 mg / kg	≤ 0,2 mg / kg	≤ 0,2 mg / kg		≤ 0,2 mg / kg	≤ 0,2 mg / kg
Φυτοφάρμακα (εντομοκτόνα)		1 p.p.m ή 0.001 ‰	1 p.p.m ή 0.001 ‰	1 p.p.m ή 0.001 ‰	1 p.p.m ή 0.001 ‰	1 p.p.m ή 0.001 ‰	1 p.p.m ή 0.001 ‰	1 p.p.m ή 0.001 ‰	1 p.p.m ή 0.001 ‰
Μέταλλα	Σίδηρος (Fe)	5 mg / kg	5 mg / kg	5 mg / kg	1,5 mg / kg	1,5 mg / kg	1,5 mg / kg	1,5 mg / kg	1,5 mg / kg
	Χαλκός (Cu)	0,4 mg / kg	0,4 mg / kg	0,4 mg / kg	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg
	Μόλυβδος (Pb)	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg
	Αρσενικό (As)	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg	0,1 mg / kg
Πολυκυκλκοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες	Βενζο(a)πυρένιο							2 μg / kg	2 μg / kg
	Βενζο(e)πυρένιο							2 μg / kg	2 μg / kg
	Βενζο(a)ανθρακένιο							2 μg / kg	2 μg / kg
	Βενζο(b)φλουορανθένιο							2 μg / kg	2 μg / kg
	Βενζο(k)φλουορανθένιο							2 μg / kg	2 μg / kg
	Διβενζο(a,h)ανθρακένιο							2 μg / kg	2 μg / kg
	Βενζο(g,h,i)περυλένιο							2 μg / kg	2 μg / kg
	Ινδενο(1,2,3-cd)πυρένιο							2 μg / kg	2 μg / kg
	Άθροισμα όλων των πιθανών συνδυασμών των παραπάνω							5 μg / kg	5 μg / kg
Διοξίνες		0,75 pg WHO - PCDD / F - TEQ / g λίπους	0,75 pg WHO - PCDD / F - TEQ / g λίπους	0,75 pg WHO - PCDD / F - TEQ / g λίπους	0,75 pg WHO - PCDD / F - TEQ / g λίπους	0,75 pg WHO - PCDD / F - TEQ / g λίπους	0,75 pg WHO - PCDD / F - TEQ / g λίπους	0,75 pg WHO - PCDD / F - TEQ / g λίπους	0,75 pg WHO - PCDD / F - TEQ / g λίπους

Σχετικές σελίδες

• Ελαιόλαδο

Βιβλιογραφία

• "Οδηγός υγιεινής για τις επιχειρήσεις τυποποίησης και εξευγενισμού ελαιολάδου και πυρηνελαίου", Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, Αθήνα Σεπτέμβριος 2003