Εδαφοκλιματικές συνθήκες κουκιάς

Το κουκί που πολλαπλασιάζεται με σπόρο αποτελεί ξηρική καλλιέργεια που συνεπάγεται τη μη ιδιαίτερη ανάγκη της σε νερό. Πρόκειται για φυτό ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα. Μπορεί να αντέξει στους -4^oC έως και -5^oC. Ευδοκιμεί καλύτερα σε περιοχές με ήπιο χειμώνα, απαλλαγμένες από υπεβολική υγρασία του εδάφους ή αντίστοιχα υπερβολική ξηρασία. Ιδανικές θερμοκρασίες για βλάστηση των σπόρων είναι 5-6^oC, για την άνθηση 8-10^oC και για την ωρίμανση των σπερμάτων 15-20^oC. Κατάλληλο φαίνεται να είναι το κλίμα της Ελλάδας, ενώ τα εδάφη στα οποία ευδοκιμεί είναι πολλά, από βαριά πηλώδη ως ελαφρά αμμώδη, με ιδανικότερα για μέγιστη απόδοση τα πηλώδη με αρκετά αποθέματα ασβεστίου. Δεν δίνει καλά αποτελέσματα σε όξινα εδάφη.

Δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε καλλιεργητικές φροντίδες το φυτό της κουκιάς καθώς αυτές περιορίζονται σε ένα όργωμα πριν τη σπορά και μια καλή στρωμάτωση για την αποφυγή μείωσης απωλειών.