Μπιζελιά

Το φυτό της μπιζελιάς

Η μπιζελιά είναι ετήσιο φυτό, ψυχρής εποχής. Καλλιεργείται για τα σπέρματά του.

Ως χώρες προέλευσης του αρακά θεωρούνται το Αφγανιστάν, η Ινδία και η Κίνα. Στην Ελλάδα το μπιζέλι είναι γνωστό από την αρχαία εποχή για τα ξηρά του σπέρματα. Στον αρακά καταναλώνονται μόνο τα σπέρματά του νωπά, σε κονσέρβες, κατεψυγμένα ή ξηρά (όσπρια).

Βοτανικά χαρακτηριστικά μπιζελιάς

Οι καρποί της μπιζελιάς

Άνθος μπιζελιάς

Το φυτό της μπιζελιάς είναι ετήσιο, ποώδες και η ανάπτυξή του εξαρτάται αρκετά από την ποικιλία (νάνα, αναρριχώμενη ή ημιαναρριχώμενη). Το ύψος των φυτών κυμαίνεται στα 30-40εκ. και μπορεί να ξεπεράσει τα 2μ. (στις αναρριχώμενες ποικιλίες). Το στέλεχος είναι λεπτό, εύθραυστο και κούφιο εσωτερικά και μπορεί να αναρριχάται με τη βοήθεια ελίκων που σχηματίζονται στα άκρα των σύνθετων φύλλων στις αναρριχώμενες ποικιλίες.

Η ρίζα είναι θυσσανώδης, μέτριας ανάπτυξης και φιλοξενεί το αζωτοβακτήριο Bacterium radicicola, όπως και οι ρίζες των υπόλοιπων ψυχανθών (φασολιάς και κουκιάς).

Τα φύλλα είναι τρυφερά, σύνθετα (αποτελούνται από 2-3 ζεύγη φυλλαρίων) καταλήγουν σε διακλαδιζόμενες έλικες και στη βάση τους φέρουν 2 οδοντωτά παράφυλλα μεγαλύτερων διαστάσεων.

Τα άνθη είναι μεγάλα και σχηματίζονται στις μασχάλες των φύλλων (1-3 άνθη σε κάθε μασχάλη). Το χρώμα των ανθέων είναι ανάλογο με την ποικιλία. Το ίδιο άνθος φέρει τα θηλυκά και τα αρσενικά όργανα (στήμονα και ύπερο).

Ο καρπός που ονομάζεται λοβός, έχει χρώμα πράσινο ή κίτρινο και σχήμα κυλινδρικό ή πεπλατυσμένο (στο γλυκομπίζελο). Περικλείει 4-8 ή και περισσότερα σπέρματα, που είναι σφαιρικά, λεία ή ρικνά (ώριμα) και διαφόρου μεγέθους, ανάλογα με την ποικιλία. Στις ποικιλίες που το περικάρπιο είναι σαρκώδες και τρυφερό, καταναλώνονται ολόκληροι οι λοβοί (γλυκομπίζελο). Στις ποικιλίες που το περικάρπιο των λοβών είναι σκληρό, καταναλώνονται μόνο τα σπέρματα.

Ο σχηματισμός των ανθέων ξεκινάει από το 5^o-8^o γόνατο στις πρώιμες ποικιλίες, το 9^o-11^o γόνατο στις μεσοπρώιμες και το 12^o γόνατο στις όψιμες ποικιλίες.

Οι λοβοί αποκτούν το μέγιστο βάρος τους 20 ημέρες από την άνθηση και το μέγιστο ξηρό βάρος 15 ημέρες μετά την άνθηση και συμπίπτει με την εμφάνιση των σπερμάτων. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης του καρπού παρατηρείται αλλαγή χρώματος του λοβού και των σπερμάτων.

Πληροφοριακά στοιχεία

Ποικιλίες Μπιζελιά Ποικιλία μπιζελιάς Argos Ποικιλία μπιζελιάς Arvika Ποικιλία μπιζελιάς Forrimax Ποικιλία μπιζελιάς Onward Ποικιλία μπιζελιάς Pisso Ποικιλία μπιζελιάς Progress Ποικιλία μπιζελιάς Rondo Ποικιλία μπιζελιάς Senatore Ποικιλία μπιζελιάς Όλυμπος Ποικιλία μπιζελιάς Αρακάς Κεφαλλονιάς ... περισσότερα αποτελέσματα	Ασθένειες Μπιζελιά Ασθένεια μπιζελιάς Ασκοχύτωση Ασθένεια μπιζελιάς Μωσαϊκό του μπιζελιού Ασθένεια μπιζελιάς Ριζοκτόνια Ασθένεια μπιζελιάς Σκηρωτινίαση Ασθένεια μπιζελιάς Σκωρίαση Ασθένεια μπιζελιάς Φουζάριο Ασθένεια μπιζελιάς Ωίδιο Ασθένειες μπιζελιάς	Εχθροί Μπιζελιά Εχθροί μπιζελιάς Εχθρός μπιζελιάς Άπιο Εχθρός μπιζελιάς Αφίδα των μπιζελιών Εχθρός μπιζελιάς Βρούχος των μπιζελιών Εχθρός μπιζελιάς Σιτόνες Εχθρός μπιζελιάς Φυτονόμος		Προϊόν Μπιζέλι
Τύπος εδάφους Πηλώδη εδάφη Αργιλώδη εδάφη

Ευδοκιμεί στις περιοχές

Περιοχή Νομός Φθιώτιδος Νομός Χαλκιδικής Νομός Λαρίσης Νομός Καστοριάς Νομός Κοζάνης Νομός Φλωρίνης Νομός Βοιωτίας Νομός Γρεβενών Νομός Καβάλας Νομός Τρικάλων Νομός Κιλκίς Νομός Σερρών Νομός Ευβοίας Νομός Θεσσαλονίκης Νομός Έβρου Νομός Αρκαδίας Νομός Αιτωλοακαρνανίας Νομός Κορινθίας Νομός Ηρακλείου Νομός Αχαΐας Νομός Ηλείας Νομός Αττικής Νομός Λευκάδος Νομός Ιωαννίνων Νομός Πρεβέζης Νομός Καρδίτσης Νομός Μαγνησίας Νομός Δράμας Νομός Ημαθίας Νομός Πέλλης Νομός Πιερίας Νομός Ξάνθης Νομός Ροδόπης Νομός Λέσβου Νομός Λασιθίου Νομός Ρεθύμνης Νομός Χανίων Νομός Λακωνίας Νομός Μεσσηνίας Νομός Αργολίδας Νομός Ευρυτανίας Νομός Φωκίδος Νομός Κεφαλληνίας Νομός Άρτης Νομός Θεσπρωτίας Νομός Δωδεκανήσου Νομός Κυκλάδων Νομός Χίου

Σχετικές σελίδες

• Καλλιέργεια μπιζελιάς
• Μπιζέλι