Συγκομιδή βασιλικού

Ο βασιλικός είναι φυτό με μεγάλη αναβλαστική ικανότητα, γι' αυτό και γίνονται αρκετές συλλογές το χρόνο. Το φυτό όταν συλλέγεται για ξηρή δρόγη ή για απόσταξη πρέπει να βρίσκεται στην πλήρη άνθιση. Κόβοντας ολόκληρο το φυτό σε ύψος 10cm από το έδαφος με χορτοκοπτική μηχανή, οπότε το φυτό χρησιμοποιείται για ξήρανση με 3-4 συλλογές το χρόνο. Κόβοντας μόνο τις ανθοφόρες κορυφές με τα χέρια (πολλά ημερομίσθια) το φυτό χρησιμοποιείται για αιθέρια έλαια με 6-7 συλλογές το χρόνο. Όταν το φυτό συλλέγεται ως φρέσκο τότε η συλλογή γίνεται πριν αρχίσει η ανθοφορία.

Υπερδιπλάσιες οικονομικές αποδόσεις φέρνει η βιολογική καλλιέργεια βασιλικού έναντι της συμβατικής, με τα έσοδα σε ετήσια βάση να υπερβαίνουν τα 2.000€. Το ετήσιο κόστος για τον βασιλικό υπολογίζεται σε 300€/στρέμμα δίνοντας καθαρό εισόδημα 800-1.100€ στην περίπτωση της συμβατικής καλλιέργειας.