Ποικιλία σπαραγγιού California 500

Είναι η πιο διαδεδομένη ποικιλία σπαραγγιού στην Καλιφόρνια. Παράγει μεγάλους βλαστούς με σφικτό τον οφθαλμό, που είναι και απαλλαγμένος από την ιώδη απόχρωση. Είναι πολύ παραγωγική, αρκετά ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα και καλλιεργείται τόσο για πράσινο σπαράγγι για την αγορά όσο και για κονσερβοποίηση.