Επίδραση του φωτός στην συγκέντρωση των θρεπτικών στοιχείων στα φύλλα

Το ηλιακό φως είναι άμεσα συνδεδεμένο με τη διεργασία της φωτοσύνθεσης, η οποία είναι υπεύθυνη για την παραγωγή των υδατανθράκων (ξηράς ουσίας). Ευνοϊκές συνθήκες φωτός συνεπάγονται την παραγωγή υψηλής ποσότητας βιομάζας, η οποία πολλές φορές λειτουργεί ως παράγοντας αραίωσης της περιεκτικότητας των θρεπτικών, λόγω της παραγωγής υψηλής ποιότητας υδατανθράκων. Εξ' άλλου σε ορισμένες περιπτώσεις, η αυξημένη ένταση του φωτός ενεργοποιεί σε υψηλό βαθμό τη δράση της νιτρικής ρεδουκτάσης συνέπεια της οποίας επιτείνεται ο μεταβολισμός των νιτρικών με συνέπεια η συσσώρευση τους στα φύλλα να είναι πολύ χαμηλή. Η νιτρική ρεδουκτάση καταλύει την μεταβολή ΝΟ₃ σε -ΝH₂ (αμίδιο).