Προβολή πηγαίου κώδικα για τη σελίδα Πρωτόγαλα χοιρομητέρας, Σύσταση-Διαθεσιμότητα

Η σύσταση του πρωτογάλακτος <ref name="Πρωτόγαλα"/> είναι σημαντικά διαφορετική από αυτή του γάλακτος των [[χοίροι |χοιρομητέρων]]. Το ποσοστό των πρωτεϊνών είναι μεγαλύτερο στο πρωτόγαλα από ό,τι στο γάλα (17% έναντι 6%) κυρίως λόγω των ανοσογλοβουλινών, γεγονός που διαμορφώνει και τα συνολικά στερεά του πρωτογάλακτος σε υψηλότερα επίπεδα (30% έναντι 20%).

==Βιβλιογραφία==

<references>

<ref name="Πρωτόγαλα"> "Χοιροτροφία I. Η εκτροφή του παχυνόμενου χοιριδίου", Στέλιος Δεληγεώργης, Επίκουρος Καθηγητής Εργαστηρίου Ζωοτεχνίας, Τμήματος Ζωικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών</ref>

</references>

[[Category:Γάλα]]
[[πόσο αφορά σε κτηνοτρόφο::30| ]]
[[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]
[[πόσο αφορά σε κτηνίατρο::20| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση αγροτικής παραγωγής::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση αγροτικών προμηθειών::30| ]]
[[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]
[[παράγεται από::Χοίροι| ]]
[[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]]
__NOTOC__