Προβολή πηγαίου κώδικα για τη σελίδα Εποχική αύξηση καρπών

Η αύξηση των [[Καρποί|καρπών]] μπορεί να υπολογιστεί δια μετρήσεως του όγκου, του ξηρού βάρους, ή του νωπού βάρους αυτών. Μετά την [[Επικονίαση|επικονίαση]], γονιμοποίηση και [[Καρπόδεση|καρπόδεση]] οι καρποί παραμένουν μικροί και είναι πολλοί οι παράγοντες που μπορεί να επηρεάσουν το ρυθμό αυξήσεως τους και το τελικό μέγεθος τους. 

Η κατανόηση της αύξησης των καρπών και των παραγόντων που επηρεάζουν αυτή, είναι σημαντική, γιατί μας βοηθάει στη γνώση της σημασίας των διαφόρων [[Καλλιέργειες|καλλιεργητικών]] φροντίδων, όπως [[Λιπασματολογία|λίπανσης]], [[Κλάδεμα|κλαδέματος]], αυξητικών ρυθμιστικών ουσιών και αραιώματος των καρπών, και της ανάλογης χρήσεως αυτών.

Η περίοδος διαιρέσεως των κυττάρων των ποικίλλει από βραχεία έως πολύ μακρά. Η κυτταρική διαίρεση στα γένη Ribes και Rubus αναφέρεται ότι σταματά κατά την [[Άνθη|άνθηση]], ενώ στα [[Βύσσινο|βύσσινα]] δυο εβδομάδες μετά την άνθηση.

Η περίοδος αυτή είναι για τη [[Δαμασκηνιά|δαμασκηνιά]] και [[Ροδακινιά|ροδακινιά]] περίπου 4 εβδομάδες, για τη [[Μηλιά|μηλιά]] 4-5 εβδομάδες και για την [[Αχλαδιά|αχλαδιά]] 7-9 εβδομάδες μετά την άνθηση.

Σε μερικούς καρπούς, όπως στο [[Αβοκάντο προϊόν|αβοκάντο]] και τη [[Φράουλα|φράουλα]], η κυτταρική διαίρεση συνεχίζεται μέχρι την ωρίμαση τους. Παρ' όλα αυτά, σ' όλους τους καρπούς κάποια κυτταρική διαίρεση συνεχίζεται επί μακρότερον στην περιοχή της επιδερμίδας, παρά στη σάρκα. 

Σε κάποιο χρόνο, κατά την περίοδο της κυτταρικής διαίρεσης, αρχίζει η κυτταρική μεγέθυνση, της οποίας ο ρυθμός αυξάνεται με την πάροδο του χρόνου. Κατά την άνθηση, οι μεσοκυττάριοι με αέρα χώροι ελλείπουν ή είναι μικροί. Ταυτόχρονα με τη μεγέθυνση των κυττάρων οι χώροι αυτοί αυξάνουν στο μέγιστο και στη συνέχεια παραμένουν κάπως σταθεροί για το υπόλοιπο εποχικό διάστημα. 

Στις αρχές της φάσης της κυτταρικής μεγέθυνσης σχηματίζονται στα κύτταρα τα χυμοτόπια, τα οποία μεγεθύνονται καθώς μεγεθύνονται τα κύτταρα και καταλαμβάνουν τον περισσότερο χώρο στο κέντρο των κυττάρων. Τα χυμοτόπια διαχωρίζονται από το κυτταρόπλασμα δια μιας ημιπερατής μεμβράνης, δια μέσου της οποίας διέρχεται το νερό και άλλες ουσίες που συνθέτουν το κυτταρικό χυμό. Ο χυμός περιέχει σάκχαρα και οργανικά οξέα, στη δε περιοχή της επιδερμίδας περιέχει κόκκινες και μπλέ χρωστικές που προσδίνουν τους χρωματισμούς αυτούς στους καρπούς.

Η συνδυασμένη αύξηση, που προέρχεται από την κυτταρική διαίρεση, τη μεγέθυνση των κυττάρων και το σχηματισμό των χυμοτοπίων, γενικά οδηγεί στο σχηματισμό μιας σιγμοειδούς καμπύλης. Η πλήρης σιγμοειδής καμπύλη δεν παρατηρείται σε καρπούς, όπως είναι τα [[Αχλάδι|αχλάδια]], τα οποία [[Συγκομιδή στα αχλάδια|συγκομίζονται]] μεσοώριμα και [[Ωρίμανση αχλαδιών|ωριμάζουν]] μετά την αποκοπή τους από το [[Δενδρώδεις καλλιέργειες|δένδρο]].

Αν τα αχλάδια αφεθούν να ωριμάσουν πάνω στο δένδρο, τότε σχηματίζουν την τυπική συγμοειδή καμπύλη των [[Καρύδι|καρυδιών]], των [[Φουντούκι|φουντουκιών]], του [[Πεκάν|πεκάν]], των μήλων και της φράουλας. Μερικοί καρποί, όπως οι καρποί των [[Πυρηνόκαρπα|πυρηνόκαρπων]], της [[Συκιά|συκιάς]], του φραγκοστάφυλου και της φιστικιάς σχηματίζουν διπλή σιγμοειδή καμπύλη. 







  





<ref name="Εποχική αύξηση"/> 

==Βιβλιογραφία==
<references>
<ref name="Εποχική αύξηση"> Γενική Δενδροκομία, του Καθηγητή Δενδροκομίας Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Κωνσταντίνου Α. Ποντίκη, 1997</ref>
</references>