Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του "Διατροφική αξία μπιζελιών"

Από GAIApedia
Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση
 
(10 ενδιάμεσες αναθεωρήσεις από ένα χρήστη δεν εμφανίζονται)
Γραμμή 1: Γραμμή 1:
 +
[[Image:Μπιζέλι.jpg|thumb|px100|Κοτόπουλο με αρακά]]
 +
[[Image:Μπιζέλι II.jpg|thumb|px100|Αρακάς με αγγινάρες]]
 +
[[Image:Μπιζέλι III.jpg|thumb|px100|Αρακάς με μαρούλι]]
 +
 
Ο [[Μπιζέλι |αρακάς]] είναι ένα πολύ χρήσιμο και θρεπτικό τρόφιμο καθώς μας προσφέρει πολύ φολικό οξύ και πολλά α και β καροτένια, δηλαδή αντιοξειδωτικές ουσίες που μπλοκάρουν τις ελεύθερες ρίζες που προσθέτουν τοξίνες στον οργανισμό. Παράλληλα μας δίνει [[ασβέστιο]], [[μαγνήσιο]], [[σίδηρος |σίδηρο]], [[κάλιο]] και [[φώσφορος |φώσφορο]].
 
Ο [[Μπιζέλι |αρακάς]] είναι ένα πολύ χρήσιμο και θρεπτικό τρόφιμο καθώς μας προσφέρει πολύ φολικό οξύ και πολλά α και β καροτένια, δηλαδή αντιοξειδωτικές ουσίες που μπλοκάρουν τις ελεύθερες ρίζες που προσθέτουν τοξίνες στον οργανισμό. Παράλληλα μας δίνει [[ασβέστιο]], [[μαγνήσιο]], [[σίδηρος |σίδηρο]], [[κάλιο]] και [[φώσφορος |φώσφορο]].
  
Γραμμή 7: Γραμμή 11:
 
{{{top_heading|==}}}Σε τι πρέπει να δοθεί προσοχή{{{top_heading|==}}}
 
{{{top_heading|==}}}Σε τι πρέπει να δοθεί προσοχή{{{top_heading|==}}}
  
−
Ο αρακάς είναι πολύ συχνά επιβαρημένος από χημικές ουσίες, ατμοσφαιρικούς ρύπους και φυτόφαρμακα. Επίσης, μόλις ένα 24ωρο μετά τη [[συγκομιδή μπιζελιών |συγκομιδή]] του έχει ήδη χάσει το 20% των βιταμινών του. Υπ' αυτή την έννοια ίσως είναι καλύτερα, από διατροφική άποψη, να προτιμάται ο κατεψυγμένος αρακάς αφού καταψύχεται μέσα σε 3-4 ώρες από την συγκομιδή. Στον φρέσκο πρέπει να γίνεται σχολαστικό πλύσιμο.
+
Ο αρακάς είναι πολύ συχνά επιβαρημένος από χημικές ουσίες, ατμοσφαιρικούς ρύπους και φυτόφαρμακα. Επίσης, μόλις ένα 24ωρο μετά τη [[Συγκομιδή-Διαχείριση μπιζελιών |συγκομιδή]] του έχει ήδη χάσει το 20% των βιταμινών του. Υπ' αυτή την έννοια ίσως είναι καλύτερα, από διατροφική άποψη, να προτιμάται ο κατεψυγμένος αρακάς αφού καταψύχεται μέσα σε 3-4 ώρες από την συγκομιδή. Στον φρέσκο πρέπει να γίνεται σχολαστικό πλύσιμο.
  
 
Στον παρακάτω πίνακα φαίνεται η θρεπτική αξία του αρακά ανά 100gr.
 
Στον παρακάτω πίνακα φαίνεται η θρεπτική αξία του αρακά ανά 100gr.
Γραμμή 18: Γραμμή 22:
 
! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">ανά μερίδα 250g</font>
 
! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">ανά μερίδα 250g</font>
 
|-
 
|-
−
|1
+
|Ενέργεια
−
|70
+
|66kcal/278kj
−
|90
+
|166kcal/695kj
 
|-
 
|-
−
|3
+
|Πρωτεΐνες
−
|170
+
|6,5g
−
|200
+
|16,2g
 +
|-
 +
|Υδατάνθρακες
 +
|9,5g
 +
|23,7g
 +
|-
 +
|εκ των οποίων σάκχαρα
 +
|3,3g
 +
|8,2g
 +
|-
 +
|Λιπαρά
 +
|0,5g
 +
|1,2g
 +
|-
 +
|εκ των οποίων κορεσμένα
 +
|0,10g
 +
|0,25g
 +
|-
 +
|Φυτικές Ίνες
 +
|3,1g
 +
|7,7g
 +
|-
 +
|Νάτριο
 +
|0,09g
 +
|0,225g
 
|-
 
|-
 
! scope="col" colspan="1" |<font size="+1"></font>
 
! scope="col" colspan="1" |<font size="+1"></font>
Γραμμή 30: Γραμμή 58:
 
! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">% της Σ.Η.Π.<sup>*</sup></font>
 
! scope="col" colspan="1" |<font size="+1">% της Σ.Η.Π.<sup>*</sup></font>
 
|-
 
|-
−
|1
+
|Βιταμίνη A
−
|70
+
|2058I.U
−
|90
+
|41%
 +
|-
 +
|Βιταμίνη C
 +
|18mg
 +
|30%
 +
|-
 +
|Βιταμίνη K
 +
|27,9mg
 +
|35%
 
|-
 
|-
−
|3
+
! scope="col" colspan="3" |<font size="+0,5"><sup>*</sup>Σ.Η.Π: Συνιστώμενη Ημερήσια Ποσότητα που πρέπει να καταναλώνει ένας ενήλικας, σύμφωνα με την οδηγία 90/496 της Ε.Ε.</font>
−
|170
+
−
|200
+
 
|-
 
|-
 
|}
 
|}

Τελευταία αναθεώρηση της 12:29, 15 Ιουλίου 2016

Κοτόπουλο με αρακά
Αρακάς με αγγινάρες
Αρακάς με μαρούλι

Ο αρακάς είναι ένα πολύ χρήσιμο και θρεπτικό τρόφιμο καθώς μας προσφέρει πολύ φολικό οξύ και πολλά α και β καροτένια, δηλαδή αντιοξειδωτικές ουσίες που μπλοκάρουν τις ελεύθερες ρίζες που προσθέτουν τοξίνες στον οργανισμό. Παράλληλα μας δίνει ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο και φώσφορο.

Διαθέτει 1,6 μονάδα σιδήρου ανά 100 γρ. φαγητού και το σώμα μας απορροφά περίπου το 20% από αυτόν.

Η κατανάλωση αρακά συστήνεται ιδιαίτερα σε άτομα με αυξημένη αρτηριακή πίεση και υψηλά επίπεδα χοληστερόλης αλλά και σε αυτούς που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα.

Σε τι πρέπει να δοθεί προσοχή

Ο αρακάς είναι πολύ συχνά επιβαρημένος από χημικές ουσίες, ατμοσφαιρικούς ρύπους και φυτόφαρμακα. Επίσης, μόλις ένα 24ωρο μετά τη συγκομιδή του έχει ήδη χάσει το 20% των βιταμινών του. Υπ' αυτή την έννοια ίσως είναι καλύτερα, από διατροφική άποψη, να προτιμάται ο κατεψυγμένος αρακάς αφού καταψύχεται μέσα σε 3-4 ώρες από την συγκομιδή. Στον φρέσκο πρέπει να γίνεται σχολαστικό πλύσιμο.

Στον παρακάτω πίνακα φαίνεται η θρεπτική αξία του αρακά ανά 100gr.

Θρεπτική αξία αρακά ανά 100gr
Διατροφική αξία ανά 100g ανά μερίδα 250g
Ενέργεια 66kcal/278kj 166kcal/695kj
Πρωτεΐνες 6,5g 16,2g
Υδατάνθρακες 9,5g 23,7g
εκ των οποίων σάκχαρα 3,3g 8,2g
Λιπαρά 0,5g 1,2g
εκ των οποίων κορεσμένα 0,10g 0,25g
Φυτικές Ίνες 3,1g 7,7g
Νάτριο 0,09g 0,225g
% της Σ.Η.Π.*
Βιταμίνη A 2058I.U 41%
Βιταμίνη C 18mg 30%
Βιταμίνη K 27,9mg 35%
*Σ.Η.Π: Συνιστώμενη Ημερήσια Ποσότητα που πρέπει να καταναλώνει ένας ενήλικας, σύμφωνα με την οδηγία 90/496 της Ε.Ε.



Ανακτήθηκε από «http://www.gaiapedia.gr/gaiapedia/index.php?title=Διατροφική_αξία_μπιζελιών&oldid=53430»