Σόργο φυτό

Γενικά στοιχεία

Φυτό σόργου

Σύμφωνα με τους Mann et al και Doggett ο πρόγονος των καλλιεργούμενων τύπων σόργου είναι το άγριο S. bicolor ssp. arundinaceum το οποίο εξημερώθηκε στην αφρικανική ήπειρο. Η μεγαλύτερη ποικιλομορφία εντοπίζεται στη Β.Α. Αφρική και ιδιαίτερα στις περιοχές της Αιθιοπίας-Σουδάν, σε ένα μεγάλο εύρος οικολογικών συνθηκών. Κατά τον Doggett η Ν.Δ. Αιθιοπία είναι μία πιθανή περιοχή για την πρώτη εξημέρωση του σόργου, η οποία θα πρέπει να έλαβε χώρα γύρω στο 5000 π.Χ. Από εκεί εξαπλώθηκε στην υπόλοιπη Αφρική και στις Ινδίες μέσω της αραβικής χερσονήσου μέχρι το 2000 π.Χ. Η εξάπλωση στην Κίνα θα πρέπει να τοποθετείται στην ίδια περίοδο, δεδομένης της γειτονιάς με τις Ινδίες και της ανταλλαγής γεωργϊκών προϊόντων. Αντίθετα, η εξάπλωση του σόργου προς δυσμάς φαίνεται ότι καθυστέρησε. Για παράδειγμα, η καλλιέργεια στην Αίγυπτο ξεκίνησε κατά τη ρωμαϊκή-βυζαντινή εποχή. Στην αμερικανική ήπειρο εισήχθη με το δουλεμπόριο από τη Δ. Αφρική, επειδή οι καρποί του χρησιμοποιούνταν ως τροφή από τους νέγρους.

Στον Ν. Κόσμο η συστηματική καλλιέργειά του άρχισε από το 1853-1857 και εξαπλώθηκε σημαντικά όταν οι τροπικές ποικιλίες μετά από βελτίωση προσαρμόσθηκαν στα εύκρατα κλίματα με τις μεγάλες φωτοπεριόδους.

Ο καρπός χρησιμοποιείται για διατροφή του ανθρώπου (Ινδία, Κίνα, Αφρική), κτηνοτροφική και βιομηχανική χρήση. Ο καρπός του σόργου αποτελείται από υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες και τέφρα. Οι υδατάνθρακες αποτελούνται κυρίως από άμυλο (στο ενδοσπέρμιο), και δευτερευόντως από διαλυτά ζάχαρα (στο έμβρυο) και κυτταρίνες-ημικυτταρίνες (στα περιβλήματα). Η πρωτεΐνη δεν περιέχει γλουτένη και επομένως το αλεύρι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί αυτούσιο για αρτοποίηση. Χρησιμοποιείται όμως σε ανάμειξη με αλεύρι σιταριού (σε αναλογία 25% προς 75%) οπότε παράγεται ψωμί ικανοποιητικό με χρώμα ανάλογο του ψωμιού από σίκαλη. Από ποιοτικής πλευράς, η πρωτεΐνη παρουσιάζει ανάλογα μειονεκτήματα με εκείνη του αραβόσιτου. Από τις βιταμίνες, σε ποσά ανάλογα προς τον καρπό του αραβοσίτου περιέχονται η ριβοφλαβίνη και η πυριδοξίνη, αλλά σε μεγαλύτερα ποσά το παντοθενικό, νικοτινικό οξύ και η βιοτίνη. Σε γονότυπους με κίτρινο ενδοσπέρμιο υπάρχει και η προβιταμίνη Α.

Πληροφοριακά στοιχεία

Ποικιλίες Σόργο φυτό Ομάδα Brandes Ομάδα Dale Ομάδα Della Ομάδα Durra Ομάδα Feterita Ομάδα Georgia Blue Ribbon Ομάδα Hegari Ομάδα Honey Ομάδα Kafir Ομάδα Kaoliang ... περισσότερα αποτελέσματα	Ασθένειες Σόργο φυτό Ασθένεια σόργου-Ασθένειες καρποταξιών Ασθένεια σόργου-Ασθένειες φύλλων Ασθένεια σόργου-Σήψεις στελέχους (μύκητες Colletotrichum spp., Macrophomina phaseoli, Giberella fujikuroi) Ασθένεια σόργου-Σηψιρριζία (Pythium arrhenomanes) Ασθένεια σόργου-Τήξεις φυταρίων Ασθένειες σόργου	Εχθροί Σόργο φυτό Εχθροί του σόργου Εχθρός σόργου-Διάφορα έντομα εδάφους Εχθρός σόργου-Μύϊγα του σόργου (Atherigona spp.) Εχθρός σόργου-Πράσινο σκουλήκι (Heliothis zeae, H. obsoleta) Εχθρός σόργου-Σεσάμια (Sesamia cretica, S. calamistis) Εχθρός σόργου-Τα πουλιά		Προϊόν Σόργο προϊόν

Ευδοκιμεί στις περιοχές

Περιοχή Νομός Βοιωτίας Νομός Λασιθίου Νομός Ηρακλείου Νομός Ρεθύμνης Νομός Χανίων Νομός Λακωνίας Νομός Μεσσηνίας Νομός Αρκαδίας Νομός Αργολίδας Νομός Αχαΐας Νομός Ηλείας Νομός Αιτωλοακαρνανίας Νομός Αττικής Νομός Ευβοίας Νομός Ευρυτανίας Νομός Φθιώτιδος Νομός Φωκίδος Νομός Κορινθίας Νομός Ζακύνθου Νομός Κέρκυρας Νομός Κεφαλληνίας Νομός Λευκάδος Νομός Άρτης Νομός Θεσπρωτίας Νομός Ιωαννίνων Νομός Πρεβέζης Νομός Καρδίτσης Νομός Τρικάλων Νομός Μαγνησίας Νομός Γρεβενών Νομός Λαρίσης Νομός Δράμας Νομός Ημαθίας Νομός Θεσσαλονίκης Νομός Καβάλας Νομός Καστοριάς Νομός Κιλκίς Νομός Κοζάνης Νομός Πέλλης Νομός Πιερίας Νομός Σερρών Νομός Φλωρίνης Νομός Χαλκιδικής Νομός Αγίου Όρους Νομός Έβρου Νομός Ξάνθης Νομός Ροδόπης Νομός Δωδεκανήσου Νομός Κυκλάδων Νομός Λέσβου Νομός Σάμου Νομός Χίου

Σχετικές σελίδες

• Καλλιέργεια σόργου
• Αραβόσιτος φυτό