Σίκαλη φυτό

Γενικά στοιχεία

Φυτό σίκαλης

Η Σίκαλη ανήκει στη φυλή Hordeae. Αποτελεί το μοναδικό καλλιεργούμενο είδος του γένους Secale.

Η παλαιότερη άποψη ότι η σίκαλη προήλθε από το άγριο είδος S. montanum μέσω των αυτογονιμοποιούμενων S. vavilovi και S. sylvestre έχει επιβεβαιωθεί και με τις σύγχρονες ορολογικές τεχνικές. Το S. montanum είναι αυτοφυές της ΝΑ Ευρώπης και της Δ. Ασίας όπου πιθανόν να καλλιεργείτο από την εποχή του ορείχαλκου. Είναι είδος πολυετές, με μικρούς καρπούς και εύθραυστη ράχη.

Η καλλιέργεια της σίκαλης θεωρείται ότι ξεκίνησε στη Μ. Ασία γύρω στο 4000π.Χ. αλλά όχι συστηματικά. Η σίκαλη δε φαίνεται να καλλιεργήθηκε από τους αρχαίους Έλληνες και τους Ρωμαίους. Στην Κ. Ευρώπη εισήχθη το ζιζάνιο του σιταριού (με σπόρους) και τελικά επικράτησε ως πιο ανθεκτική από το σιτάρι στις χαμηλές θερμοκρασίες. Μέχρι το 19^o αιώνα χρησιμοποιούνταν σχεδόν αποκλειστικά στην αρτοποιΐα. Στην Αμερική μεταφέρθηκε από τους Βρετανούς και Ολλανδούς αποίκους κατά τον 16^o-17^o αιώνα. Κατά τον 19^o αιώνα εισήχθη και στη Ν. Αφρική και την Αυστραλία.

Η σίκαλη καλλιεργείται για παραγωγή καρπού και βιομάζας.

Μορφολογικά χαρακτηριστικά σίκαλης

Βλαστητικά όργανα

Κόκκος σίκαλης

Ριζικό σύστημα. Το φυτό της σίκαλης έχει τρείς δευτερογενείς εμβρυακές ρίζες και πολύ ανεπτυγμένο μόνιμο ριζικό σύστημα. Έχει πολλές διακλαδώσεις, ιδίως στο ανώτερο στρώμα του εδάφους. Υπό ευνοϊκές συνθήκες μπορεί να φθάσει σε βάθος 1.5-1.8m, χαρακτηριστικό που προσδίδει ικανότητα ανάπτυξης υπό ξηρές συνθήκες. Αναπτύσσει περισσότερες ρίζες από το σιτάρι: σε φυτά 55 ημερών, το ολικό μήκος των ριζών ήταν 118m, έναντι 82m του σι¬ταριού.

Βλαστός. Τα στελέχη λαμβάνουν μεγαλύτερο ύψος και είναι περισσότερο συμπαγή από τα στελέχη του σιταριού. Η σίκαλη είναι το υψηλότερο από τα σιτηρά των εύκρατων κλιμάτων. Παράγει πολλά αδέλφια. Τα φύλλα είναι τραχύτερα από του σιταριού με απόχρωση προς το κυανό και συνήθως καλύπτονται από κηρώδες επίχρισμα. Τα ωτία είναι πολύ βραχέα, στενά και χωρίς τρίχες. Η γλωσσίδα είναι βραχεία.

Αναπαραγωγικά όργανα

Ταξιανθία. Η ταξιανθία είναι στάχυς με ένα σταχύδιο σε κάθε κόμβο της ράχης. Συνήθως φέρει περίπου 30 σταχΰδια. Κάθε σταχύδιο έχει τρία άνθη, από τα οποία τα δύο είναι γόνιμα και το ένα ανανάπτυκτο. Τα λέπυρα είναι στενά και οξυκατάληκτα, όπως του κριθαριού. Ο χιτώνας φέρει αύλακα από τη βάση μέχρι την κορυφή. Καταλήγει σε επίμηκες άγανο και φέρει ισχυρές τρίχες στο μεσαίο νεύρο. Η λεπίδα έχει λεπτότερη υφή και φέρει δύο νεύρα. Ο χιτώνας και η λεπίδα τείνουν να αποχωρίζονται στο ανώτερο άκρο και έτσι, σε προχωρημένο στάδιο ανάπτυξης, διακρίνεται ανάμεσά τους ο αναπτυσσόμενος καρπός.

Καρπός. Ο καρπός είναι επιμηκέστερος και λεπτότερος από του σιταριού με χρώμα ελαιοκαστανό, καστανοπράσινο, πρασινοκυανό ή ακόμη και κίτρινο. Οι συνηθισμένες διαστάσεις του είναι 4.5-10mm μήκος και 1.5-3.5mm πλάτος. Το μέσο βάρος 1000 καρπών είναι περίπου 21g.

Κλιματικές συνθήκες σίκαλης

Η σίκαλη είναι πολύ ανθεκτική (το ανθεκτικότερο είδος των αγρωστωδών) σε χαμηλές θερμοκρασίες. Οι πιο ανθεκτικές και σκληραγωγημένες ποικιλίες επιζούν σε θερμοκρασίες μέχρι -30^oC. Για εαρινοποίηση χρειάζεται θερμοκρασίες 2-10^oC. Η βλαστητική ανάπτυξη ευνοείται από θερμοκρασίες 15-17^oC, ενώ θερμοκρασίες υψηλότερες από 25^oC κατά την ωρίμαση δημιουργούν προβλήματα.

Είναι τυπικά φυτό μεγάλης ημέρας. Είναι το λιγότερο απαιτητικό από τα χειμωνιάτικα σιτηρά σε εδαφική υγρασία. Σε αυτό συμβάλλει κυρίως το πολύ ανεπτυγμένο ριζικό του σύστημα. Για το σχηματισμό 1kg ξηρής ουσίας χρειάζεται περίπου 165 l Η₂0 (το σιτάρι χρειάζεται 235 l, το κριθάρι 245 l, και η βρώμη 455 l). Καλλιεργείται κυρίως ως ξηρική.

Μπορεί να αναπτύσσεται σε αρκετά μεγάλα υψόμετρα που στους τροπικούς φθάνουν και τα 4000m. Οι ζώνες καλλιέργειάς της εντοπίζονται κυρίως στις εύκρατες περιοχές (στην κεντρική, βόρεια και ανατολική Ευρώπη) μέχρι βόρειο γεωγραφικό πλάτος 70^o (Νορβηγία).

Εδαφικές συνθήκες σίκαλης

Η σίκαλη δίνει υψηλότερες αποδόσεις σε πλούσια, καλά στραγγιζόμενα και πηλώδη εδάφη. Είναι όμως παραγωγική και σε άγονα, όξινα και αμμώδη εδάφη. Δεδομένου ότι στα πηλώδη και γόνιμα εδάφη προτιμάται συνήθως το σιτάρι ή άλλα πιο παραγωγικά σιτηρά, η σίκαλη περιορίζεται στα φτωχά και αμμώδη εδάφη. Δεν ευδοκιμεί σε εδάφη συμπαγή ή με περίσσεια εδαφικής υγρασίας. Καλλιεργείται σε εδάφη με pH 5.5-7, δηλ. μπορεί να καλλιεργείται και σε ελαφρώς όξινα εδάφη.

Πληροφοριακά στοιχεία

Ποικιλίες Σίκαλη φυτό Ποικιλίες σίκαλης Σίκαλη φυτό	Ασθένειες Σίκαλη φυτό Ασθένεια σίκαλης Γραμμωτός άνθρακας (stripe smut) Ασθένεια σίκαλης Εργωτίαση (ergot) Ασθένεια σίκαλης Σκωριάσεις Ασθένειες σίκαλης	Εχθροί Σίκαλη φυτό Εχθροί της σίκαλης Εχθρός σίκαλης Αγρότιδες Εχθρός σίκαλης Ακρίδες Εχθρός σίκαλης Αφίδες Εχθρός σίκαλης Βλαστορρήκτης Εχθρός σίκαλης Βρωμούσες Εχθρός σίκαλης Θρίπας Εχθρός σίκαλης Κάραβος Εχθρός σίκαλης Κηκιδόμυγα Εχθρός σίκαλης Νηματώδης των σιτηρών ... περισσότερα αποτελέσματα		Προϊόν Σίκαλη προϊόν
Τύπος εδάφους Πηλώδη εδάφη Αμμώδη εδάφη

Ευδοκιμεί στις περιοχές

Περιοχή Νομός Βοιωτίας Νομός Λασιθίου Νομός Ηρακλείου Νομός Ρεθύμνης Νομός Χανίων Νομός Λακωνίας Νομός Μεσσηνίας Νομός Αρκαδίας Νομός Αργολίδας Νομός Αχαΐας Νομός Ηλείας Νομός Αιτωλοακαρνανίας Νομός Αττικής Νομός Ευβοίας Νομός Ευρυτανίας Νομός Φθιώτιδος Νομός Φωκίδος Νομός Κορινθίας Νομός Ζακύνθου Νομός Κέρκυρας Νομός Κεφαλληνίας Νομός Λευκάδος Νομός Άρτης Νομός Θεσπρωτίας Νομός Ιωαννίνων Νομός Πρεβέζης Νομός Καρδίτσης Νομός Τρικάλων Νομός Μαγνησίας Νομός Γρεβενών Νομός Λαρίσης Νομός Δράμας Νομός Ημαθίας Νομός Θεσσαλονίκης Νομός Καβάλας Νομός Καστοριάς Νομός Κιλκίς Νομός Κοζάνης Νομός Πέλλης Νομός Πιερίας Νομός Σερρών Νομός Φλωρίνης Νομός Χαλκιδικής Νομός Αγίου Όρους Νομός Έβρου Νομός Ξάνθης Νομός Ροδόπης Νομός Δωδεκανήσου Νομός Κυκλάδων Νομός Λέσβου Νομός Σάμου Νομός Χίου

Σχετικές σελίδες

• Καλλιέργεια σίκαλης
• Σιτάρι φυτό
• Μορφολογικά χαρακτηριστικά σίκαλης
• Κλιματικές συνθήκες σίκαλης
• Εδαφικές συνθήκες σίκαλης