Salustiana (Salus)

Ο καρπός της έχει μέσο έως μεγάλο μέγεθος, σχήμα μάλλον σφαιρικό και είναι καλοχρωματισμένος κατά την ωρίμανση. Ο φλοιός έχει μέτριο πάχος και είναι ελαφρώς κοκκώδης. Η σάρκα είναι τρυφερή, χυμώδης, γλυκιά και πολύ καλής γεύσεως. Ο καρπός της διατηρείται καλά πάνω στο δέντρο, χωρίς να χάσει την ποιότητά του. Είναι ποικιλία άσπερμη και πρώιμη.

Σαν δέντρο είναι ζωηρή, κάπως ορθόκλαδη, μέσου έως μεγάλου μεγέθους και παραγωγική.

Κατά τους Chapot και Huet, η ποικιλία αυτή τόσο σαν δέντρο, όσο και σαν καρπό μοιάζει πάρα πολύ με την Cadenera. Διαφέρουν μόνο στο κάπως πλακέ σχήμα των καρπών της Cadenera και τη μεγαλύτερη πρωιμότητα της Salustiana.