Φακή φυτό

Βοτανικά χαρακτηριστικά φακής

To φυτό της φακής

Φύλλα και καρπός φακής

Η φακή είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό, που ανήκει στην οικογένεια των Κυαμοειδών και στην τάξη των Κυαμωδών. Καλλιεργείται δε για το μικρό ομώνυμο εδώδιμο σπόρο του, που είναι ένα από τα σημαντικότερα όσπρια. Ήταν γνωστή στους αρχαίους Έλληνες ως φακός εσθιόμενος.

Είναι ένα από τα πρώτα φυτά που ξεκίνησε να καλλιεργεί συστηματικά ο άνθρωπος.

Η φακή είναι ψυχανθές φυτό σε ό,τι αφορά στην οικογένεια και ποώδες, ετήσιο και δικοτυλήδονο φυτό. Υπάγεται στην τάξη των Χεδρωπών. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες με διαφορετικού μεγέθους και χρώματος σπέρματα, όπως ξανθά, πράσινα και καστανά. Οι καρποί της κυκλοφορούν στο εμπόριο ως ξερά όσπρια. Καλλιεργείται από τα αρχαιότατα χρόνια (γύρω στο 2.000 π.Χ.). Η καλλιέργεια της φακής ήταν γνωστή στην αρχαία Αίγυπτο, ενώ Εβραίοι, Έλληνες και Ρωμαίοι την καλλιεργούσαν και την κατανάλωναν.

Στην Ελλάδα η φακή καλλιεργείται ευρέως σχεδόν σε όλα τα διαμερίσματα της χώρας αφού προσαρμόζεται σε πολλούς κλιματικούς τύπους. Τα σπόρια της είναι όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β. Τρώγονται κυρίως βραστές ως σούπα η οποία ονομάζεται φακές, χρησιμοποιούνται σε διάφορες σαλάτες και σε πιάτα κρεατικών ως γαρνιτούρα. Σε ζωοτροφές χρησιμοποιούνται οι βλαστοί, τα φύλλα και οι καρποί μετά από την συγκομιδή των σπόρων.

Ο βλαστός της διακλαδώνεται και φτάνει σε ύψος το μισό μέτρο. Τα κλαδιά του είναι αναρριχώμενα και μακριά και τα φύλλα του σύνθετα που εναλλάσσονται. Καθένα από τα φύλλα της φακής αποτελείται από 6 ζεύγη μακριών φυλλαρίων που καταλήγουν σε αγκάθι. Το μήκος των φυλλαρίων αυτών ξεπερνά τα 10 εκατοστά. Ο καρπός της ή λοβός είναι μικρός, δεν ξεπερνά τα 3 εκατοστά και είναι πλατύς φέρει δε 2-3 μικρούς σπόρους τις γνωστές φακές του εμπορίου. Οι φακές έχουν διάμετρο 3-10 χιλιοστά. Καλλιεργούνται με λιπάσματα φωσφόρου και καλίου σε χωράφια που είναι πλούσια σε ασβέστιο. Η σπορά λαμβάνει χώρα τους φθινοπωρινούς μήνες ή την άνοιξη, αν οι φθινοπωρινοί μήνες χαρακτηρίζονται από πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Η συγκομιδή των φυτών γίνεται το καλοκαίρι και έπειτα συντελείται η ξήρανσή τους στον ήλιο και το αλώνισμα, ώστε να δώσουν σπέρματα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα δεύτερης διαλογής σπέρματα χρησιμοποιούνται για ζωοτροφές.

Πληροφοριακά στοιχεία

Ποικιλίες Φακή φυτό Λεπτόσπερμες (ψιλές) ποικιλίες φακής Πλατύσπερμες (χονδρές) ποικιλίες φακής Ποικιλία φακής Αθηνά Ποικιλία φακής Δήμητρα Ποικιλία φακής Θεσσαλία Ποικιλία φακής Ικαρία Ποικιλία φακής Σάμος Ποικιλίες φακής	Ασθένειες Φακή φυτό Ασθένεια φακής Αλτερνάρια Ασθένεια φακής Ασκόχυτα Ασθένεια φακής Βακτηρίωση της φακής Ασθένεια φακής Μωσαϊκό του μπιζελιού Ασθένεια φακής Περονόσπορος Ασθένεια φακής Ριζοκτόνα Ασθένεια φακής Σκληρωτίνια Ασθένεια φακής Σκωρίαση Ασθένεια φακής Φουζάριο Ασθένεια φακής Ωίδιο ... περισσότερα αποτελέσματα	Εχθροί Φακή φυτό Εχθροί φακής Εχθρός φακής Αφίδες Εχθρός φακής Βρούχος Εχθρός φακής Θρίπας Εχθρός φακής Ρύκτης των λοβών Εχθρός φακής Σιτόνα Εχθρός φακής Τζιτζικάκια		Προϊόν Φακή προϊόν
Τύπος εδάφους Πηλώδη εδάφη Αμμώδη εδάφη Αργιλώδη εδάφη

Ευδοκιμεί στις περιοχές

Περιοχή Νομός Φθιώτιδος Νομός Χαλκιδικής Νομός Λαρίσης Νομός Καστοριάς Νομός Κοζάνης Νομός Φλωρίνης Νομός Βοιωτίας Νομός Γρεβενών Νομός Καβάλας Νομός Τρικάλων Νομός Κιλκίς Νομός Σερρών Νομός Ευβοίας Νομός Θεσσαλονίκης Νομός Έβρου Νομός Αρκαδίας Νομός Αιτωλοακαρνανίας Νομός Κορινθίας Νομός Ηρακλείου Νομός Αχαΐας Νομός Ηλείας Νομός Αττικής Νομός Λευκάδος Νομός Ιωαννίνων Νομός Πρεβέζης Νομός Καρδίτσης Νομός Μαγνησίας Νομός Δράμας Νομός Ημαθίας Νομός Πέλλης Νομός Πιερίας Νομός Ξάνθης Νομός Ροδόπης Νομός Λέσβου Νομός Λασιθίου Νομός Ρεθύμνης Νομός Χανίων Νομός Λακωνίας Νομός Μεσσηνίας Νομός Αργολίδας Νομός Ευρυτανίας Νομός Φωκίδος Νομός Κεφαλληνίας Νομός Άρτης Νομός Θεσπρωτίας Νομός Δωδεκανήσου Νομός Κυκλάδων Νομός Χίου

Σύνδεσμοι

• Αγγειόσπερμο
• Δικότυλο