Η φυλή Hereford
Η φυλή Hereford δημιουργήθηκε 2,5 αιώνες πριν ως προιόν αναγκαιότητας. Τα Hereford στα τέλη του 1700 και στις αρχές του 1800 στην Αγγλία ήταν πολύ μεγαλύτερα από ότι σήμερα. Τα Hereford ήρθαν στις ΗΠΑ το 1817 όταν ο πολιτικός Henry Clay του Κεντάκι έκανε την πρώτη του εισαγωγή – έναν τάυρο και δύο θηλυκά.