Απόβλητα ελαιοτριβείου
Γενικά, τα απόβλητα[1] των ελαιοτριβείων διακρίνονται σε υγρά και στερεά απόβλητα τα οποία ανάλογα με τον τύπο του ελαιοτριβείου διαφέρουν σε όγκο και σύσταση, ανάλογα με το σύστημα επεξεργασίας που χρησιμοποιούν. Έτσι, στα διφασικά φυγοκεντρικά συστήματα τα απόβλητα που προκύπτουν είναι υγρός ελαιοπυρήνας ενώ στα παραδοσιακά συστήματα πίεσης και στα τριφασικά φυγοκεντρικά συστήματα τα απόβλητα είναι και στερεά και υγρά (κατσίγαρος και ελαιοπυρήνας).
Το σημαντικότερο πρόβλημα σε ότι αφορά την διάθεση των αποβλήτων, είναι το ιδιαίτερα υψηλό οργανικό φορτίο τους το οποίο δεν βιοαποικοδομείται εύκολα, ενώ από την άλλη, οι υψηλές συγκεντρώσεις οξέων και πολυφαινολικών ενώσεων οδηγούν στην εμφάνιση φυτοτοξικών φαινόμενων, προσδίδουν ανεπιθύμιτες φυσικοχημικές και βιολογικές ιδιότητες και υποβαθμίζουν το φυσικό περιβάλλον.
Αξίζει να σημειωθεί ότι για κάθε κιλό λαδιού παράγονται κατά μέσο όρο 5 κιλά υγρών αποβλήτων (OMWW) μεγάλου οργανικού φορτίου, ποσότητες εξαιρετικά μεγάλες αν αναλογιστούμε το γεγονός ότι η παραγωγή ελαιόλαδου είναι εποχιακή και εντοπίζεται κυρίως από το μήνα Νοέμβρη έως Μάρτη.
Όπως έχουμε αναφέρει οι τρεις διαφορετικές επεξεργασίες παραλαβής ελαιολάδου (παραδοσιακή, διφασική, τριφασική) διαφέρουν σημαντικά στον όγκο και τη σύσταση των αποβλήτων που παράγουν. Στους παρακάτω πίνακες[2] παρουσιάζονται ορισμένα στοιχεία από τα απόβλητα των ελαιοτριβείων σε σχέση με τον τύπο τους:
| Χαρακτηριστικά αποβλήτων | Παραδοσιακή | Τριών φάσεων | Δύο φάσεων |
|---|---|---|---|
| Στερεό υπόλειμμα (kg / tn καρπού) | 330 | 500 | 800 |
| Υγρά απόβλητα (lt / tn καρπού) | 600 | 1200 | 250 |
| Φυτικό νερό των υγρών αποβλήτων (%) | 94 | 90 | 99 |
| BOD5 υγρών αποβλήτων (gr / lt) | 100 | 80 | 10 |
| Πολυφαινόλες στα υγρά απόβλητα (mg / lt) | 203 | 164 | 200 |
| Δείκτης πικρότητας | 1,4 | 0,5 | - |
| Χαρακτηριστικά | Τιμή (γραμμάρια / λίτρο) |
|---|---|
| Ολικά στερεά | 14 - 126 |
| Πτητικά οργανικά στερεά | 12 - 105 |
| Ολικά αιωρούμενα στερεά | 0,4 - 24 |
| Χημικά απαιτούμενο οξυγόνο | 25 - 162 |
| Βιοχημικά απαιτούμενο οξυγόνο | 9,2 - 100 |
| Ολικό οργανικό άζωτο | 0,009 - 3,2 |
| Ολικός φώσφορος | ίχνη - 1,4 |
| Χαρακτηριστικά των αποβλήτων των κλασικών και φυγοκεντρικών ελαιοτριβείων | Κλασικό | Φυγοκεντρικό | |
|---|---|---|---|
| Μέγεθος | pH | 4,5 - 5,5 | 4,7 - 5,2 |
| Ρυπογόνο δυναμικό | |||
| Χημικά απαιτούμενο οξυγόνο (gr / lt) | 120 - 130 | 45 - 60 | |
| Βιοχημικά απαιτούμενο οξυγόνο (gr / lt) | 90 - 100 | 35 - 48 | |
| Αιωρούμενα στερεά (%) | 0,1 | 0,9 | |
| Ολικά στερεά (%) | 12 | 6 | |
| Ολικά οργανικά στερεά (%) | 10,5 | 5,5 | |
| Ολικά ανόργανα στερεά (%) | 1,5 | 0,5 | |
| Οργανικές ουσίες (%) | |||
| Ολικά σάκχαρα | 2 - 8 | 0,5 - 2,6 | |
| Αζωτούχες ενώσεις | 0,5 - 2 | 1,7 - 2,4 | |
| Οργανικά οξέα | 0,5 - 1 | 0,2 - 0,4 | |
| Πολυαλκοόλες | 1 - 1,5 | 0,3 - 0,5 | |
| Πηκτίνες, τανίνες | 1 - 1,5 | 0,2 - 0,5 | |
| Πολυφαινόλες | 2 - 2,4 | 0,3 - 0,8 | |
| Λίπη | 0,03 - 1 | 0,5 - 2,3 | |
| Ανόργανα στοιχεία (%) | |||
| Φώσφορος (P) | 0,11 | 0,03 | |
| Κάλιο (K) | 0,72 | 0,27 | |
| Ασβέστιο (Ca) | 0,07 | 0,02 | |
| Μαγνήσιο (Mg) | 0,04 | 0,01 | |
| Νάτριο (Na) | 0,09 | 0,03 |
| Τύπος ελαιοτριβείου | Δυναμικότητα - μέγεθος σε Kg / h | Παροχή αποβλήτων m3 | |
|---|---|---|---|
| Κλασικό | |||
| Πολύ μικρό | 500 | 7,8 | |
| Μικρό | 550 - 1000 | 7,8 - 15,6 | |
| Μεσσαίο | 1000 - 1250 | 15,6 - 19,5 | |
| Μεγάλο | 1250 - 2000 | 19,5 - 31,2 | |
| Πολύ μεγάλο | 2000 | 31,2 - 62,4 | |
| Φυγοκεντρικό | |||
| Μεσαίο | 1000 - 1250 | 26,4 - 33 | |
| Μεγάλο | 1250 - 2000 | 33 - 52,8 | |
| Πολύ μεγάλο | 2000 | 52,8 - 105,6 | |
Σχετικές σελίδες
- Ελαιοτριβείο
- Τύποι ελαιοτριβείων
- Φυγοκεντρικό σύστημα ελαιοτριβείου δύο φάσεων
- Φυγοκεντρικό σύστημα ελαιοτριβείου τριών φάσεων
- Παραδοσιακό σύστημα πίεσης ελαιοτριβείου
- Ελαιόλαδο
Βιβλιογραφία
- ↑ "Μέθοδοι επεξεργασίας υγρών και στερεών αποβλήτων ελαιοτριβείων", Μεταπτυχιακή εργασία της Βολικάκη Χρυσής, Πολυτεχνείο Κρήτης, Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος, Μεταπτυχιακό πρόγραμμα περιβαλλοντικής και υγειονομικής μηχανικής, Χανιά 2008
- ↑ "Διερεύνηση σεναρίων και ορίων εφαρμογής του παραγόμενου κατσίγαρου στα εδάφη του ελαιώνα Άμφισσας, με χρήση γεωγραφικών πληροφοριακών συστημάτων (Γ.Π.Σ.-GIS)",Μεταπτυχιακή διατριβή του Πέτρου Ι. Γεωργίου, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Τμήμα Αξιοποίησης Φυσικών Πόρων & Γεωργικής Μηχανικής, Εργαστήριο Γεωργικής Χημείας & Εδαφολογίας, Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών "Αξιοποίηση Φυσικών Πόρων & Γεωργική Μηχανική", Ειδίκευση : Εδαφολογία & Διαχείριση Εδαφικών Πόρων, Αθήνα 2010
