Ρόκα φυτό

Γενικά Η ρόκα καλλιεργείται τόσο με απευθείας σπορά στο έδαφος ή σε μεγάλη γλάστρα-ζαρντινιέρα όσο και με φύτευση σπορόφυτων που θα βρούμε στην αγορά. Η φύτευση μας εξοικονομεί χρόνο και κόπο, καθώς θα αρχίσουμε να κόβουμε φύλλα τουλάχιστον 20-25 ημέρες νωρίτερα. Η ρόκα είναι είδος χορταρικού που δεν αντέχει τα πολλά κρύα. Γιαυτό, αν είμαστε ανυπόμονοι και δεν μπορούμε να περιμένουμε να έρθει η άνοιξη για να την καλλιεργήσουμε, τη φυτεύουμε μέσα στο καταχείμωνο υπό κάλυψη εντός ενός θερμοκηπίου-τούνελ που θα προμηθευτούμε από την αγορά.

Στο εμπόριο μπορούμε να βρούμε εύκολα ένα τέτοιο θερμοκήπιο, το οποίο θα πρέπει να έχει τις κατάλληλες διαστάσεις για τις ανάγκες μιας ερασιτεχνικής καλλιέργειας: περίπου 40εκ. ύψος (η ρόκα δεν μεγαλώνει περισσότερο από τα 30-35εκ.), περίπου 50εκ. πλάτος και περίπου 3μ. μήκος. Ανάλογα με τις αποστάσεις φύτευσης που θα επιλέξουμε, στο θερμοκήπιό μας χωράνε να φυτευτούν περίπου 30-40 φυτά ρόκας. Η τοποθέτηση του θερμοκηπίου είναι πολύ εύκολη και το υλικό κάλυψης είναι πλαστικό το οποίο προστατεύει τα φυτά από το κρύο, τον παγετό, την υπεριώδη ακτινοβολία (αφήνοντας όμως τον απαραίτητο ήλιο να περάσει μέσα, καθώς το πλαστικό είναι διάφανο) και τους δυνατούς ανέμους ενώ παρέχει και σχετική προστασία από τις προσβολές των εντόμων.

Φύτευση-Σπορά: η ρόκα σπέρνεται ή φυτεύεται υπαίθρια από τον Μάρτιο και ως τον Νοέμβριο. Το χειμώνα την καλλιεργούμε υπό κάλυψη, για προστασία από το κρύο. Συγκομιδή: 4-6 εβδομάδες από τη φύτευση θα αρχίσουμε να κόβουμε τα πρώτα φύλλα και η συγκομιδή μπορεί να κρατήσει ως αργά την άνοιξη.

Καλλιεργητικά βήματα

1ο βήμα: για την ευκολία μας, επιλέγουμε να καλλιεργήσουμε σε ένα παραλληλόγραμμο. Για την ορθή χάραξή του δημιουργούμε τις πλευρές του με τη βοήθεια ενός νήματος, το οποίο τεντώνουμε ανάμεσα στις τέσσερις βέργες που τοποθετούμε στις γωνίες του παραλληλόγραμμου. Η έκταση που θα καλλιεργήσουμε εξαρτάται από το διαθέσιμο χώρο και από τις ανάγκες μας σε ρόκα. Ιδανικές διαστάσεις των πλευρών για μια τετραμελή οικογένεια είναι τα 3 μέτρα η μεγάλη πλευρά και το 0,5 μέτρο η μικρή (έκταση: 3μ. x 0,5μ. = 1,5τ.μ). 2ο βήμα: ρίχνουμε το λίπασμά μας στα πεταχτά και σε όλη την έκταση (επιλέγουμε ένα βιολογικό σύνθετο κοκκώδες λίπασμα, του τύπου 6-8-15 ή με παραπλήσιες αναλογίες θρεπτικών στοιχείων * ). 3ο βήμα: για να είναι το έδαφός μας γόνιμο και πλούσιο σε οργανική ουσία θα ρίξουμε ένα οργανικό υλικό όπως καλά χωνεμένη κοπριά * ). 4ο βήμα: με τσάπα ανακατεύουμε καλά τα υλικά αυτά με το χώμα ώστε να ενσωματωθούν ομοιόμορφα και σε μικρό βάθος 5ο βήμα: θα φυτέψουμε τις ρόκες σε 3 παράλληλες μεταξύ τους γραμμές, που θα απέχουν μεταξύ τους 15εκ. και πάνω στη γραμμή θα φυτέψουμε ανά 30 εκ. Τις γραμμές αυτές τις χαράσσουμε είτε με αυλακωτήρα είτε με γραμμοχαράκτη, δηλαδή ένα ‘’έξυπνο’’, φθηνό και χρήσιμο εργαλείο το οποίο έχει στο πλαίσιό του αυλακωτήρες οι αποστάσεις των οποίων ρυθμίζονται όσο εμείς θέλουμε. Αρχικά χαράσσουμε τις 3 μεγάλες γραμμές με απόσταση μεταξύ τους τα 30 εκ. και μετά κάθετα σε αυτές χαράσσουμε γραμμές που απέχουν μεταξύ τους 15εκ. Με τον τρόπο αυτό δημιουργούνται τετραγωνίδια, οι γωνίες των οποίων αποτελούν τις θέσεις φύτευσης των φυτών. Μόλις τελειώσουμε τη φύτευση ποτίζουμε, αφού διαλύσουμε στο νερό του ποτίσματος ένα προϊόν που προέρχεται από την εκχύλιση φυκιών Ascophyllum nodosum (πρόκειται για ένα 100% βιολογικό και φυσικό προϊόν, το οποίο θα βοηθήσει τα φυτά να ανταπεξέλθουν το μεταφυτευτικό σοκ της φύτευσης). 6ο βήμα: με το χέρι ή με ένα φυτευτήρι ανοίγουμε μικρό λάκκο και φυτεύουμε, προσέχοντας να μη διαλυθούν οι μπάλες χώματος των σπορόφυτων. 7ο βήμα: το θερμοκήπιο ανοίγει σαν ‘’φυσαρμόνικα’’. Γι΄ αυτό έχοντάς το μαζεμένο, θάβουμε πρώτα από την μια άκρη τις άκρες των τόξων στο έδαφος και σταδιακά κάνουμε το ίδιο, μέχρι την άλλη άκρη. Φροντίζουμε να μη θάψουμε πολύ τα τόξα (μετράμε με μετροταινία ώστε το μέγιστο ύψος του θερμοκηπίου να είναι 40εκ.) και να μην εξέχουν τα φυτά των ακριανών σειρών εκτός του θερμοκηπίου. 8ο βήμα: τεντώνουμε το πλαστικό στις 2 άκρες του, για να είναι στιβαρή η κατασκευή μας και να μην την παρασέρνει ο αέρας 9ο βήμα: η εργασία μας τελείωσε και οι ρόκες μας πλέον θα απολαμβάνουν ένα ασφαλές και ευχάριστο περιβάλλον

Μετά τη φύτευση - ποτίζουμε ώστε να μη στεγνώνει το έδαφος αλλά και να μην είναι και πολύ υγρό και σαπίσουν οι ρίζες- για να πραγματοποιήσουμε τις απαραίτητες εργασίες (σκάλισμα, ψεκασμοί, συγκομιδή φύλλων κλπ) ανασηκώνουμε το τούνελ από τις πλαϊνές πλευρές του και μετά ξανασκεπάζουμε. Εφαρμόζουμε αυτόματο πότισμα με σταγόνες, για να μην ανασηκώνουμε συνέχεια το θερμοκήπιο - δεν ξεριζώνουμε τα φυτά όταν τα φύλλα είναι έτοιμα για συγκομιδή αλλά κόβουμε με κλαδευτήρι μόνο τα μεγάλα φύλλα γιατί θα βγαίνουν νέοι βλαστοί, συνεχώς και ως αργά την άνοιξη

• Προσοχή

- Οι δοσολογίες των λιπασμάτων και των βελτιωτικών εδάφους εξαρτώνται από τον τύπο του λιπάσματος ή του εδαφοβελτιωτικού, το είδος και το στάδιο ανάπτυξης της καλλιέργειάς μας και τον τύπο εδάφους που έχουμε. - Πιθανά προβλήματα φυτοπροστασίας αντιμετωπίζονται είτε με σκευάσματα εμπορίου (φυσικό πύρεθρο, σκευάσματα χαλκού, υγρό και σκόνη θείου κ.λπ.) είτε με παρασκευάσματα που μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας (διάλυμα μαλακού σαπουνιού, αυτοσχέδιες παγίδες σύλληψης εντόμων, εκχυλίσματα από φυτά κ.λπ.). - Διαβάζουμε προσεκτικά την ετικέτα των λιπασμάτων, βελτιωτικών εδάφους και κυρίως των φυτοπροστατευτικών προϊόντων, ακολουθώντας πιστά τις αναγραφόμενες οδηγίες χρήσης. - Προτού αγοράσουμε ένα φυτοπροστατευτικό προϊόν ελέγχουμε πρώτα την ημερομηνία λήξης του. - Φοράμε γάντια, καπέλο, προστατευτικά γυαλιά και ρούχα που να καλύπτουν τα χέρια και τα πόδια μας, προτού ψεκάσουμε με τα φυτοπροστατευτικά προϊόντα.